Esox lucius Grand brochet

photo Georg Mittenecker Esox Lucius

Grand brochet Brochet 
Esox lucius

Classification
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Sous-embr. Vertebrata
Super-classe Osteichthyes
Classe Actinopterygii
Sous-classe Neopterygii
Infra-classe Teleostei
Super-ordre Protacanthopterygii
Ordre Esociformes
Famille Esocidae
Genre Esox
Nom binominal Esox lucius Linnaeus, 1758

Le brochet ou grand brochet (Esox lucius) est une espèce de poissons qui habite les fleuves et rivières, les lacs et les étangs d'Europe, d'Amérique du Nord, d'Asie et du Maroc (moyen Atlas, introduit). Le brochet est présent sur toute la bande du globe entre le tropique du capricorne et le cercle polaire.
Longtemps considéré à tort comme un monstre glouton dévorant tout ce qui se présente à sa portée, il est reconnu aujourd'hui comme un excellent régulateur de population des lacs et des étangs. Il est souvent introduit dans les plans d'eau où les carpes sont en surnombre.

Origine du nom
Le mot « brochet » est issu du vieux français broche.

Surnoms
Le brochet est affublé de nombreux surnoms : broc, bec, bec-de-canard, gros bec, béquet, brocheton, brochette, brouché, buché, filaton, flute, goulu, grand-bec, grand-gousier, lanceron, lançon, luceau, pognan, pogneau, poignard, sifflet, gobe poisson, fusil, requin de rivière ou d'eau douce.

Description
Le brochet est fusiforme et couvert de fines écailles, avec des différences selon son milieu de vie. Les flancs et le dos sont généralement verdâtres ou jaunâtres. Sa taille varie de 30 à 110 cm et son poids entre 2 et 10 kg, cependant des individus de plus de 130 cm et de plus de 30 kg existent mais sont assez rares (ce sont généralement des femelles).

Identification
Chez le grand brochet, 5 pores sensoriels sont visibles sous ses mandibules inférieures1 ; le maskinongé en a 6 à 9 et le brochet maillé n'en a que 42. Seule la partie supérieure des opercules est écaillée tandis que la totalité de celles du brochet maillé est recouverte d'écailles. Un hybride entre le grand brochet et le maskinongé est parfois observé là où les deux espèces sont présentes. La couleur rappelle alors la livrée du maskinongé mais certains traits (forme de la queue notamment) sont intermédiaires. De plus, ces hybrides ont été ensemencés à certains endroits pour la pêche sportive. Il est probable qu'il s'hybride également naturellement avec le brochet maillé.

Habitat
Adulte il affectionne les rivières à courant lent, les bras morts, les fleuves, les étangs et les lacs, les jeunes sujets préfèrent les courants rapides ou ils trouvent leur nourriture. Il défend son territoire contre toute intrusion. Exemple d'habitat le lac d'Aguelmame Aziza, Aguelmame Sidi Ali à Khénifra au Maroc, ce poisson est introduit par les colons français au début du XX ème siècle.
Malheureusement, à certains endroits dans le monde, le brochet est menacé d'extinction par le changement de son biotope : par la pollution, par la pêche abusive, par le manque de précipitation, et plus sûrement encore par la destruction systématique de ses lieux de reproduction (zones et prairies inondables) par le bétonnage des berges et le mitage des zones inondables. Au Canada, par exemple, la situation de cette espèce n'est pas préoccupante dans la quasi totalité de sa distribution.
Bien qu'espèce exclusivement d'eaux douces, le brochet se pêche aussi dans les eaux salées de la mer Baltique. En effet, la forme particulière de cette mer, son très étroit accès à l'océan Atlantique, ses forts apports en eau douce fluviale et la faiblesse du marnage observable, font qu'une couche d'eau douce de plusieurs mètres surnage à l'eau salée. Les brochets vivent donc dans cette couche d'eau, et font des intrusions fréquentes dans la couche salée pour se gaver, notamment de harengs. Leur taux de grossissement annuel et leur taille maximale (plus de 2 mètres3,4) deviennent extraordinaires.

Mode de vie
C'est un chasseur sédentaire et solitaire. Dans les grands lacs, on le trouve aussi en bancs, surtout quand il s'agit de jeunes sujets. Le brochet peut vivre plus de 20 ans.
Les populations de brochets sont en régression en raison de la sur pêche, de la pollution et de la destruction des habitats mais surtout par le manque de prairies inondables où il se reproduit, et de la mauvaise gestion du niveau d'eau sur ces frayères, bien souvent catastrophique pour toute une nouvelle génération de brochetons.

Alimentation
L'alimentation du brochet évolue avec l'âge. Il commence par se nourrir de zooplanctons et d'insectes lorsqu'il est alevin (30 mm). Ensuite, à l'âge adulte, il se nourrit de poissons vivants, malades ou morts (gardons, brèmes, perches, truites et même brochetons), mais ne dédaigne pas quelques extras (écrevisse, grenouille, caneton, poule d'eau, rongeur...). Le cannibalisme n'est pas rare chez les brochets. En fait, il existe des lacs canadiens où il est le seul gros prédateur, et où les gros spécimens se nourrissent principalement de... petit brochets. C'est un poisson qui chasse en embuscade ; il se camoufle dans les herbes aquatiques ou se confond avec des branchages immergés, et attend qu'une proie passe à sa portée. Son corps élancé n'est pas adapté à de longues poursuites mais bien aux accélérations brusques et en ligne droite. Il n'est pas rare qu'il s'attaque à un poisson pris à la ligne d'un pêcheur.
Le grand brochet est un carnivore opportuniste qui se nourrit de tout ce qui est le plus facile à capturer. La taille de ses proies peut être aussi grande que le tiers ou la moitié de sa propre taille.

Reproduction
La période de frai se produit de février à avril (eau entre 5 et 12 °C). La femelle pond entre 15 000 et 20 000 œufs par kilogramme de son poids (entre 3 000 et 600 000 œufs). Les œufs sont déposés dans les herbiers situés près des berges. Une grosse femelle est accompagnée d'un ou deux mâles plus petits. Aucun nid n'est construit. Les œufs ambre clair de 2,5 à 3,0 mm de diamètre sont éparpillés au hasard et se fixent à la végétation. Sa croissance est rapide 30 cm à la fin de sa première année, 50 cm à la fin de sa seconde, puis 10 cm par an jusqu'à 100 cm, en cas de croissance normale. Le brochet utilise 17 % de ce qu'il mange en créant directement du muscle. Ainsi s'il ingurgite un gardon de 100 g, il fabriquera 17 g de muscle.

Pêche
Il se pêche au vif, au mort manié ou tout simplement aux leurres. Les anciens pêcheurs chevronnés l'attrapaient à la mouche . En France, sa pêche est réglementée, et les spécimens de moins de 50cm doivent être remis à l'eau dans les meilleures conditions.

Sportive
Le brochet est une grande espèce très recherchée en pêche sportive. Il est reconnu comme le roi des lacs et rivières qu'il fréquente. Sa taille impressionnante et les combats qui peuvent être spectaculaires en eau

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Photo: Georg Mittenecker    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9c/Esox_Lucius.JPG?uselang=fr

Observations en Picardie

observations en Picardie de Esox lucius

ANNEXES ET Bibliographie

Sites référents
http://fr.wikipedia.org/wiki/Grand_brochet

Notes et références
1↑ Fiche sur le grand brochet [archive] sur le site du ministère des Ressources naturelles et de la Faune du Québec.
2↑ Fiches sur le maskinongé [archive] et sur le brochet maillé [archive] sur le site du ministère des Ressources naturelles et de la Faune du Québec.
3↑ http://www.carnavenir.com/forumphpbb/phpBB2/viewtopic.php?t=1599&start=15&sid=64f91d72ac934485a404202f2e056516 [archive]
4↑ http://www.igfa.org/Records/World-Records-Fish-List.aspx?LC=ATR [archive]
5↑ Fiche sur le grand brochet [archive] sur Pêches et Océans Canada
Référence DORIS : espèce Esox lucius (fr)
Référence Fauna Europaea : Esox lucius (en)
Référence FishBase : espèce Esox lucius Linnaeus, 1758 (en) (+ traduction (fr)) (+ noms vernaculaires 1 & 2 )
Référence ITIS : Esox lucius Linnaeus, 1758 (fr) (+ version anglaise (en))
Référence Animal Diversity Web : Esox lucius (en)
Référence Catalogue of Life : Esox lucius (non Linnaeus, 1758) (en)
Référence Fonds documentaire ARKive : Esox lucius (en)
Référence NCBI : Esox lucius (en)

Esox Lucius tete by Luc Viatour
Description
English: Northern pike
Français : grand brochet
Lieu representé
Aquarium Dubuisson
Date 2008
Photographe Luc Viatour
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/08/Brochet_Luc_Viatour_.jpg?uselang=fr
Description Head of two months old pike (Esox lucius) (3.5 cm), Wageningen the Netherlands.
Date 29 avril 2007
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/40/EsoxLuciusTwoMonths.JPG?uselang=fr
Auteur Viridiflavus Piet Spaans